人类生产、食用果醋有悠久历史,比粮食醋早很多年。10世纪时葡萄醋在法国已相当盛行,荔枝醋价格,17世纪以后欧洲各国结合各自的物产和饮食习惯生产出不同品种的果醋,各种类型的果醋产品已是层出不穷。果醋产品的商业开发从20世纪80年代末开始起步,随着果醋营养、保健作用的不断挖掘和发现,消费者已逐渐认识并开始接受果醋产品,而且已经有了的市场。而荔枝醋因其原料丰富、用途广泛,已经成为果醋家族中的重要一员,荔枝醋,其产量及所占比重正节节攀升。
荔枝的核含有57%的淀粉,也可酿酒,每百斤可制酒十多斤。花芬香多蜜,为发展养蜂业提供了很好的蜜源。果皮、树皮、树根含有大量单宁,是制药的原料,种子亦可入药。荔枝树干细蜜坚实,耐潮防腐,是修建房屋、舟船、桥梁和制造家具的优良木材。枝叶可作燃料。所以,荔枝全身是宝,荔枝醋,可以综合利用,是一种发展前途广阔、实用价值很高的果树。
荔枝醋饮料
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